Gourmet’s Blog : Blog sobre Gastronomía, Productos Gourmet y Delicatessen

La almazara Huilerie Beaujolaise, situada en la región francesa del Beaujolais, está especializada en la elaboración de aceites vírgenes de frutos secos y semillas oleaginosas. De su catálogo de aceites, hoy elegimos su aceite virgen de pistachos Huilerie Beaujolaise.

Se trata de un aceite de sabor intenso y aroma persistente que marida tanto con platos dulces como con salados. Podemos usarlo para aliñar tanto una ensalada de aguacates como una ensalada de judías verdes.

Otros aceites elaborados por Huilerie Beaujolaise son los de argán, avellana, cacahuete y sésamo.

La destilería The Glenlivet, la más antigua de Escocia, ha presentado su nuevo whisky The Glenlivet XXV, que pondrá a la venta el próximo otoño.

Nos encontramos con un malta simple envejecido durante 25 años y conservado durante otros 2 años en barricas de sherry que le han proporcionado un sabor al paladar afrutado.

Cada botella de The Glenlivet XXV va presentada en una caja de madera, y acompañada por un certificado de calidad y un libreto que explica la historia del whisky.

Leído en: The Luxist.

Foie gras o caviar son dos de los sabores que ofrece la marca de helados gourmet Philippe Faur.

El helado de foie gras de pato contiene un 50% de foie gras, y ha sido elaborado en colaboración con el fabricante de foie gras Rougié.

El helado de caviar está fabricado con un 60% de caviar de esturión blanco Alverta President de Petrossian.

Leído en: Luxury Insider.

Es posible tener en casa una colección de hasta 1.500 botellas de vino, conservadas en condiciones óptimas de temperatura y humedad y controlado su inventario mediante un sistema informático, en una vinoteca climatizada y automatizada como la Walk-in Wine Cellar Vault.

Esta vinoteca ocupa una superficie de unos 7 metros cuadrados y, en su interior, dispone también de una mesa de cata.

Leído en: Bornrich.

A los 89 años de edad, ha fallecido escritora gastronómica Simone Ortega Klein, autora de, entre otros libros de cocina y gastromía, ‘1080 recetas de cocina’.

De este libro, un clásico en su género, se llevan publicadas en España 49 ediciones y vendidos casi tres millones de ejemplares desde su primera edición en el año 1972. El año pasado, fue publicado en inglés para el mercado anglosajón, edición que contó con las ilustraciones de Javier Mariscal.

Simone Ortega, pertenecía a la Cofradía Española de la Buena Mesa, fue galardonada en 1987 con el Premio Especial de Gastronomía, en 2003 fue nombrada Caballero de las Artes y las Letras de la República francesa por su contribución a la difusión de la gastronomía francesa en España, y recibió el Premio Alimentos de España en 2007.

Leído en: Diario de Libros.